什么是酒曲？
酒曲是我国用来生产制造酒专用的糖化发酵剂，从科学原理分析，它实际上是从发霉的谷物演变而来的，种类繁多，工艺先进，至今仍用于黄酒、白酒等的酿造。
酒曲的品种很多，因原料不同而不同，一般原料有小麦、高粱、大麦、豌豆、稻米等，同时酿酒的工艺也有所不同。以前，由于落后的生产工艺，酒曲一般都是由人工踩曲而制的，劳动强度高，效率非常低，成型酒曲的质量也存在很大的差异。随着机械化的快速发展，制曲技术也有了很大的提高，我公司经过多次实践成功研制了一种新型液压压块机设备——即酒曲压块机，该设备可实现机械化生产，不仅大大提高了生产效率，同时也保证了成型酒曲的质量要求。
酒曲压块机简介
酒曲压块机是将经过破碎后的曲料按一定的比例加水搅拌，通过液压原理压制成曲坯的机械设备，成型的曲坯经一定时间的堆积培养、发酵而形成的干固块状物体，即为酒曲。该设备以先进的液压技术为基础，具有工作效率高，产量大，成型质量好等优点，成为目前代替人工制曲的理想设备。
酒曲压块机主要技术参数
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规格 |
公称压力（KN） |
每次压块数 |
功率（KW） |
产量（块/小时） |
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Y83-100-6 |
1000 |
6、8 |
11 |
720-1200 |
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Y83-200-10 |
2000 |
10、12 |
18.5 |
1200-2000 |
酒曲压块机主要性能特点
1、四柱导向结构，定位精准，不会出现压偏、压坏模具的现象，设备运行平稳，安全可靠。
2、采用先进PLC液压传动技术，可实现自动布料、压制成型，极大提高了生产效率。
3、采用双面加压生产工艺，多次加压排气，有效确保了成型品的密度，保证了产品的质量。
4、机、电、气、液一体化生产控制，只需2-3个人就可以实现正常生产，降低了工人劳动强度，节约了大量时间。
5、一机多用，更换模具可生产不同形状规格的产品，更大的满足了用户的生产需求，更换模具方便快捷。